Gâteau magique au chocolat
Cela faisait un petit moment que j'avais envie d'essayer la gâteau magique. Je suis tombée sur la recette du blog "au pays de Candice" (http://paysdecandice.canalblog.com/archives/2013/09/26/28097204.html) qu'elle même avait trouvé sur le blog Chic Chic Choc.
Je vous remets la recette:
INGREDIENTS:
-125 g de beurre
- 500 ml de lait entier (pour moi, 1/2 écrémé)
- 4 oeufs à température ambiante
- 150 g de sucre
- 1 càs d'eau -
70 g de farine
- 45 g de cacao amer
- 1 pincée de sel
- du jus de citron
REALISATION:
- Préchauffer le four à 160°C.
- Faire fondre le beurre au micro-onde.
- Tiédir le lait.
- Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
- Battre les jaunes, le sucre et l'eau quelques minutes. Ajouter le beurre tiède et battre encore.
- Tamiser la farine et le cacao au-dessus de la préparation. Mélanger rapidement au batteur.
- Ajouter le lait tiède et bien mélanger au batteur.
- Monter les blancs en neige bien ferme avec quelques gouttes de jus de citron.
- Incorporer une cuillère de blancs dans le mélange et mélanger vivement. (La préparation étant très liquide, cette étape permet d'incorporer plus facilement les blancs à la prochaine étape.)
- Incorporer en plusieurs fois les blancs en neige, mélanger délicatement afin de ne pas les casser (cette étape est la plus fastidieuse).
- Verser le mélange (très liquide) dans un moule de 22 cm de diamètre (ici moule en silicone). Notez que la préparation ne gonfle pas beaucoup à la cuisson.
- Enfourner 50 minutes (voire 10 à 15 minutes de plus selon les fours) à 160°.
- Laisser refroidir avant de démouler. ---> A cette étape, j'ai préféré suivre les conseils des blogs, j'ai attendu que le gâteau refroidisse puis l'ai placé au frigo 2h avant de démouler.
MON AVIS: J'étais contente car nous avons bien eu 3 couches. Par contre, ça n'avait pas assez le goût du chocolat pour nous. Je pense le refaire à la vanille avec des fruits.
PS: pardon pour les photos mais on n'avait oublié de les faire avant, résultat: photos (encore) plus floues que d'habitude.... désolée.
gâteau magique au chocolat